NÆSTE MÅNEDS MENU

Med den vante opmærksomhed på tidens mønstre og – ikke mindst – på årstidens ting fra spisekammeret, præsenterer vores kokke menuen for den kommende måned. Vi skifter menu ca. hver fjerde uge, men du kan selvfølgelig allerede nu bestille bord til en oplevelse ud over det sædvanlige.

Fra d. 26 februar kan I smage følgende menu:

Ramsløgsuppe
med syltet bleg selleri

Stegt Kuller
med butternut squash, hyldeblomst og sauce på bukkehorns frø

Stenbiderrogn
på belgisk vaffel, cream double og dild

Confiteret og sprødt kyllinge lår
med bbq og kål

Sprød stegt Grise nakke
med broccolini, sprøde jordskokker og røget smør

Revet Karamelsten
med osteflan, hasselnødder og pære kogt med balsamico

Is på basilikum og lime
med hvid chokolade og sprød skummetmælk

 

Vi tager forbehold for ændringer