NÆSTE MÅNEDS MENU

Med den vante opmærksomhed på tidens mønstre og – ikke mindst – på årstidens ting fra spisekammeret, præsenterer vores kokke menuen for den kommende måned. Vi skifter menu ca. hver fjerde uge, men du kan selvfølgelig allerede nu bestille bord til en oplevelse ud over det sædvanlige.

Ærte suppe – reje chips – røget rejer

Marmoreret torsk – majs – saltet citron

Hvide asparges – muslinger – blanquette sauce

Tatar – løvstikke – fermenteret rabarber – boghvede – soya

Sprød grisenakke – solbær bbq – jule salat – sennep

Svensk råmælks ost – pære – saltet doulche – nødde brød

Brændt jordbær – creme angleaise – citron fromage

 

Vi tager forbehold for ændringer